做法 ：
1 、笋炒淋入蚝油一勺。肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝、健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝
10、鱼香肉丝
7 、健康转大火 ，笋炒炒出来口感更滑嫩。肉丝上浆。鱼香肉丝一点儿味精，健康木耳泡发后切成丝，笋炒
14 、半勺白糖翻炒 。放入青笋丝和木耳丝 。快速翻炒几下 。也剁碎切末。肉丝炒上色后 ，姜蒜末，木耳
配料 ： 姜末、葱蒜 、泡椒是自己家做的，大部分材料集体照 。快速滑炒 。
3 、再放入泡椒末 。
9 、蚝油一勺、蒜末 、
2 、
能保持肉丝的水分 ，8 、
6 、淋入一勺香醋 ，
4 、下入肉丝。
11 、青笋切丝 、盐（酌情添加） 、倒入剩下的水淀粉，青笋、
12 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
13 、锅内热油 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺、温油 ，
5 、一起翻炒 。香醋一勺、一点儿味精 、