也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味姜水、除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，木瓜鲜木瓜半只 、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪如下图所示；

　　2 、效去腥味浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜

　　一、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤，将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右  ，洗净后备用；

　　3、除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，放入耐热玻璃容器中，捞出过道凉水 ，将这些杂质剔除干净，可以有效去腥；此外，

涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、拣除黑膜污物等杂质 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，拣除杂质：涨发好的雪蛤，姜糖水的妙用。锅内坐水煮开，冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1、挑出白净松软的球状蛤士蟆，