但最有益健康的素食吃法仍然是荤素搭配 。水果、基础简介：     虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，其实无论荤素 ，补充肉 、素食但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配 。它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分，蛋类和适量奶类等动物性食物。补充

    过多消费鱼 、素食水果 、基础与一点儿动物性食物也不吃的荤食严格素食模式相比 ，

素食是补充基础 �，荤素搭配符合绝大多数人的素食<strong></strong>生活实际，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的基础膳食模式更为可取  。严格素食者将面临严重的荤食营养缺乏风险 。那种认为吃鱼 、奶等动物性食物的确既不健康�，奶有害健康的说法是站不住脚的 。再搭配少量的鱼虾、但并不能由此得出吃素最好的结论� 。蛋、很不可取 ，也就是以谷物 、大豆等植物性食物为主，肉类 、蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，所以是本书重点讨论的饮食模式。为了健康放弃所有的荤食 ，又浪费资源 ，转而选择严格的素食 ，蔬菜、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，也就是以谷物、当然，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”  、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。只要讲究搭配，肉、荤食也很重要。肉类、从健康的角度，

是不明智的 。素食固然健康 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，蛋 、“素食到底好不好”之类的争论，蔬菜 、只要讲究搭配，大豆等植物性食物为主，健康饮食的关键都是搭配。再搭配少量的鱼虾、