7 、简单用一小勺盐即可 。出美五花肉 。味肉
5 、荤腐直至汤汁十分浓稠即可 ，竹红下白酒和甜糯米酒 ，烧肉汤汁开始变浓稠 ，用最继续小火焖煮 。简单洒盐 ，出美切成段 。味肉烧热 ，荤腐下五花肉爆 。竹红再放水没过肉块 。烧肉
9 、用最炒锅放少许油 ，
主料 ：泡发的腐竹，
做法 ：
1、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，将多余的油倒出，
3 、再焖个20-30分钟，大概30分钟左右 ，转大火收汁 。焖15秒钟左右 ，静置30分钟 。
调料 ：盐 ，下老抽炒匀 ，下腐竹，转小火焖煮 。鸡精 。
8 、立刻盖锅 ，白酒 ，炒匀 ，
2 、拌匀，
4 、临出锅可以放点鸡精调味 ，然后开盖 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
6 、不时地翻动 ，肥肉出油。750-1000克五花肉 ，老抽，下了酒后，五花肉切块 ，直到表面微焦 、甜糯米酒，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，腐竹提前泡发好 ，也可不放 。