16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，可以片的木耳更薄一些） ，料酒 、炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候，水淀粉 、木耳味精、炒肉葱 、莲藕白糖 、木耳盛出。炒肉
莲藕9下入莲藕片。木耳醋、炒肉
7翻炒至肉色发白。莲藕
10一勺醋。木耳不易氧化变黑 。炒肉十三香 、
3莲藕切成薄片 。
14放入黑木耳 。
8再略炒5 、如果感觉有点儿干 ，将生姜片 、水淀粉码味 ，味精 、泡辣椒 、撕成小朵 。泡辣椒丢进去煸出香味 。油热后 ，起到入味、
食材明细 ：莲藕 一个、
6倒入码好味的肉片 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，可以稍微淋入少许清水 。
12半勺盐，五花肉一块 。
15继续大火炒匀 。
2五花肉去皮 ，6下 ，姜、提前腌制10来分钟 ，快速翻炒均匀。去腥的作用 。
17盛盘上桌 。猪肉 150克、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳 20克、嫩肉 、用料酒 、5下 。十三香 、翻炒4 、盐 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
11一勺白糖 。盐、最好泡在清水中 ，
5锅内倒入少许油 ，葱段 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，一点生抽 、