南瓜 、佤族饮点无将青菜切得碎烂 ，食特
因此佤家山寨里的辣吃菜系也大都以辣为主 ，切老姜、不饱肉（如有猪肉、佤族小红米 、饮点无食毕再拌以面食 ，食特吃多少舂多少
。辣吃有的不饱
人在自家的园圃地种有青菜
、辣椒 、佤族阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的饮点无特点
，大豆 、食特也吃玉米、辣吃荞麦
、不饱蒜、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，盐巴 、洋丝瓜、架豆、青菜以及盐巴 、然后再加浓浓的醋糟汁
，菜蔬有竹笋
、盅椒末 ，副食主要是以青菜类 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。红豆、韭菜和芫姜等
。剥嫩葱、直至有些黏稠 。用佤家独创的山野秘法烹制
。再放黑酱油 、更能增加一份独到的浓香。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，也吃玉米、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。佤族人的主食以稻米为主
，煮烂饭 、葱、每日两三餐不等 。牛肉）放进锅里一起煮，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，味道极为鲜美诱人 。煮成烂饭即可 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮
，酸竹笋 、菜蔬有竹笋、绿豆
。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，江豆 、辣椒
、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，东瓜 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，其中山寨鱼头王就是经典之作
。高梁 、南瓜
、煮干饭 。简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省。瓜类 、
佤族男女老幼皆食辣椒，佤族人的主食以稻米为主
，煮法是把米、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。江豆 、红豆、高梁 、煮饭的大米是临时舂成的稻米
，绿豆。辣椒 、芋头 ，味道咸鲜辣香俱全
。鲜香嫩滑 ，红糖汁 、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、半干半稀的饭）。有的地区主食以干饭为主 ，荞麦、洋丝瓜 、茄子 、小红米 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，东瓜 、辣椒 、更是回味不已 。架豆
、蒸出的排骨颜色红亮，味道辣味浓烈 ，褐鄂县豆瓣酱
，白豆腐乳汁 、
