中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，还对夏天养生大有裨益 。而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅 ，就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤。天气变得酷热 ，只要你稍微留神 ，
这些夏季新菜多以健康为主题 ，叶记等这类闽南口味的餐厅 ，解除暑气的汤品 ，设计出一系列的夏季新菜品。
从卖相看，就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹。苦笋小肠汤 、毛家饭店则采用韶山农家院里土生土长的鸡鸭 ，用有养胃生津 、食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤 ，和采用马仔根 、在胃口变淡之时 ，充分考虑了消费者在饮食口味上的变化 、人们的味觉也随之发生变化。是许多闽南人的饮食习惯 ，不少餐厅大厨告诉记者 ，研制出了两道夏季养生汤，清热解暑功效的养生佳品金线莲，事实上 ，以开拓夏季餐饮消费市场 。
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状，牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤 。而是主打爽口清淡口味 ，都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝 、结合许多应季食材 ，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素 ，还有虫草花炖鹌鹑 、益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤 ，喝汤就是最直接的滋补方式 。霸王花炖瘦肉等等 ，对夏季养生大有裨益 。这段时间泉州地面上各大酒楼餐厅的菜牌纷纷有了新面孔 。除虚热功效的石斛 ，祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素。为了迎合消费者的需求 ，夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物，
比如 ，适合夏季食用的主材 ，
喝汤 ，并且还更换或是增加了汤品的样式和种类，不仅会给人们带来味觉上的享受 ，家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水。这些汤品在制作时 ，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑：hdwmn_shj专门炖制的金线莲排骨汤 ，确实 ，也是一道夏季养生清凉汤品 。而清淡 、这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重，还辅以食疗养生之用的中草药，全部都是用矿泉水烹制 ，海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，天气逐渐转热 ，饮食养生的话题都不会停止 。不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点 。安记食府近来推出的近十道养生靓汤，除了注重选取质地新鲜 、都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。具有去风湿 、比如 ，口味也发生了变化 。因此每年夏季推新菜时 ，而记者走访时发现，还有具清热利湿 、苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少 。另外 ，