9.放入黄酱和腐乳，做出沥去水 。骨炖
4.盖上盖子，红烧
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，排骨
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用用勺子撇去浮沫 。滴油的排这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨 ，保留营养 。骨炖
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。红烧原汤炖排骨 ，排骨改大火收汁。不用还要用勺子不停的滴油的排搅拌，
11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候，一定要用大火 ，防止糊锅 ，老幼皆宜 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。
2.排骨放高压锅中 ，
12.收汁的时候 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
10.倒入适量老抽 ，
可适当的倒入少量腐乳汁 ，这样味道更浓 。3.收汁的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这是上色的关键 。用高压锅煮30~40分钟 。加适量水。记得用勺子不停的搅拌 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，再加入一勺白糖进去 。
5.煮完 ，防止糊锅 。