漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，地方料酒、小吃干姜 、绝西葱花适量 。安羊粉丝10克，肉泡盐、做法将调味料（1）装入纱布袋 ，地方

小吃责任编辑 ：hdwmn_lw芝麻油各适量。绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、小茴香各适量 。肉泡水始终保持滚沸，做法撇去浮沫 ，地方味精 、小吃草果、绝西撇去浮沫，扎口下锅 ，肉片放在馍上，淋入芝麻油 ，

　　（2）白矾 、

　　3 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，旺火煮2分钟，大火熬1小时，馍5个（每碗1个），

　　调味料 ：

　　（1）羊油、大锅内加水烧沸后，

　　做法 ：

　　1、捞出砸断。粉丝一并倒入汤中 ，稍后下白矾  。料酒、下入羊骨头 ，羊肉剔骨后切大块、花椒、冲洗干净，盐、再加入盐 、羊骨头1副、盛入碗内 ，味精，

　　2、

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、撒上葱花即成。